Nodig voor ongeveer 75 koekjes
- 175 g boter op kamertemperatuur
- 175 g suiker
- 1 tl vanille-extract
- 1/2 tl zout
- 1 losgeklopt ei
- 290 g bloem
- 1 tl bakpoeder
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Wrijf een bakplaat licht in met plantaardige olie. Gebruik geen bakpapier, maar spuit de koekjes rechtstreeks op de bakplaat.
- Doe de boter, suiker, vanille-extract en zout in een kom en klop dit tot een luchtig geheel.
- Doe het ei erbij en klop dit nog kort mee.
- Voeg vervolgens de bloem en het bakpoeder toe en meng alles tot koekjesdeeg.
- Doe het deeg in de koekjespers en spuit er koekjes mee op de bakplaat.
- Bak de koekjes in ongeveer 10 minuten goudbruin. Laat ze afkoelen op een rooster.
0 reacties:
Een reactie posten