Amandel-citruscake





Nodig voor de cake:
- 200 g zelfrijzende bloem
- 200 g suiker
- 1/2 tl zout
- 1 el limoenzeste
- 1 el citroenzeste
- 100 ml zonnebloemolie
- 150 ml melk
- 2 eieren
- 2 el vers limoensap
- 2 el vers citroensap
- 1/2 tl amandelaroma

Nodig voor het glazuur:
- 65 g poedersuiker
- 1 tl limoensap
- 1 tl citroensap
- 1/4 tl amandelaroma
- amandelschilfers

Werkwijze:
- Verwarm de oven voor op 175°.
- Meng in een grote kom de bloem, de suiker, het zout en de zeste.
- Voeg de olie, melk, eieren, het sap en het amandelaroma samen in de kom van de keukenmachine.  Meng de natte ingrediënten tot ze 1 geheel vormen.
- Voeg de droge ingrediënten toe en klop tot een vloeiend beslag, maar niet langer dan noodzakelijk.
- Smeer een vorm in met boter en bestuif met bloem.  Giet het deeg in de vorm.
- Bak de cake ongeveer 50 minuten op 175°.  Test of de cake gaar is door er in het midden een prikker in te steken.  Als de prikker schoon uit de cake komt is hij klaar.
- Laat de cake 15 minuten in de vorm afkoelen en ontvorm.  Laat hem afkoelen op een taartrooster.
- Meng voor het glazuur het poedersuiker met het sap en het amandelaroma.
- Schenk over de lauwe cake en bestrooi  met amandelschilfers.

0 reacties:

Een reactie posten

 

The lazy bakery Template by Ipietoon Cute Blog Design